Διατροφή στην εγκυμοσύνη: Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Γράφει η Μπακαλάκου Ευαγγελία, Μαιευτήρας – Γυναικολόγος

Αποφύγετε τα θαλασσινά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο – Όσο μεγαλύτερο είναι το ψάρι, τόσο περισσότερο υδράργυρο είναι πιθανό να περιέχει.

Αποφύγετε μεγάλα ψάρια όπως ο ξιφίας και ο τόνος και προτιμήστε  μικρότερα ψάρια (γαύρος, σαρδέλα, πέστροφα κ.α.). Αποφύγετε τα ωμά ψάρια και οστρακοειδή.

Δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα στην κατανάλωση καλά μαγειρεμένων θαλασσινών (εσωτερική θερμοκρασία 63 C).

Αποφύγετε το κρέας, τα πουλερικά και τα αυγά όταν δεν είναι αρκετά μαγειρεμένα – Καλύτερα να αποφύγετε εντελώς τα τρόφιμα τύπου χοτ ντογκ, λουκάνικα Φρανκφούρτης και κρέας σε κονσέρβα τύπου Luncheon Meat, τα πατέ και τα αλείμματα κρέατος ψυγείου. Εκτός από τα συντηρητικά που μπορεί να περιέχουν μπορούν να είναι πηγή μιας σοβαρής ασθένειας γνωστής ως λοίμωξη από λιστέρια.

Μαγειρέψτε τα αυγά μέχρι να σφίξουν οι κρόκοι και τα ασπράδια – Αποφύγετε φαγητά που παρασκευάζονται με ωμά ή μερικώς μαγειρεμένα αυγά (αυγολέμονο, σπιτική μαγιονέζα και dressing σαλάτας Caesar)

Αποφύγετε τα μη παστεριωμένα τρόφιμα – Οτιδήποτε περιέχει μη παστεριωμένο γάλα πρέπει να αποφεύγεται. Αποφύγετε μαλακά τυριά (μπρι, μπλε τυρί κ.α.) εκτός εάν φέρουν σαφή επισήμανση ότι παρασκευάζονται με παστεριωμένο γάλα.

Αποφύγετε τα άπλυτα φρούτα και λαχανικά- Για να εξαλείψετε τυχόν επιβλαβή βακτήρια πλύνετε καλά όλα τα ωμά φρούτα και λαχανικά. Φροντίστε να μαγειρέψετε καλά τα χόρτα και λάχανα.

Αποφύγετε την υπερβολική καφεΐνη – Για την καφεΐνη έχουμε μιλήσει αναλυτικά σε προηγούμενη δημοσίευση που μπορείτε να ανατρέξετε και να συμβουλευτείτε.

Αποφύγετε το αλκοόλ – Κανένα επίπεδο αλκοόλ δεν έχει αποδειχθεί ασφαλές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης οδηγεί σε υψηλότερο κίνδυνο αποβολής και θνησιγένειας του εμβρύου ή σε εμβρυικό σύνδρομο αλκοόλης, το οποίο μπορεί να προκαλέσει δυσμορφίες του προσώπου και διανοητική αναπηρία στο νεογνό.

ΜΠΑΚΑΛΑΚΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ