Είναι οι φριτέζες θερμού αέρα (air fryer) υγιεινές; article cover image

Είναι οι φριτέζες θερμού αέρα (air fryer) υγιεινές;

27|03|2024

Ονειρεύεσαι τηγανητό κοτόπουλο και οι τηγανητές πατάτες σε ξετρελαίνουν. Δυστυχώς, αυτό που επιθυμεί η καρδούλα σας δεν είναι πάντα καλό για την υγεία της καρδιάς σας. Τι πρέπει να κάνει ένας λάτρης του τηγανητού φαγητού;

Μπορεί να εξετάζετε το ενδεχόμενο να προσθέσετε μια φριτέζα αέρος στη σειρά των gadgets της κουζίνας σας, αλλά είναι το τηγάνισμα στον αέρα υγιεινό;

Το τηγάνισμα στον αέρα είναι μια πιο υγιεινή επιλογή επειδή ουσιαστικά εξαλείφει τα πρόσθετα έλαια.

Τι είναι όμως το τηγάνισμα στον αέρα (air fryer) και πώς λειτουργεί;

Παρά το όνομά τους (air fryer – τηγάνισμα στον αέρα), οι φριτέζες αέρα δεν τηγανίζουν φαγητό. Σκεφτείτε τις ως μίνι φουρνάκια. Αυτές οι συσκευές για τον πάγκο χρησιμοποιούν έναν ανεμιστήρα για να φυσήξουν ζεστό αέρα γύρω από ένα καλάθι που περιέχει το φαγητό σας. Το αποτέλεσμα: Τηγανιτές πατάτες, λαχανικά και άλλα τρόφιμα που γίνονται γρήγορα τραγανά εξωτερικά, ενώ παραμένουν παράλληλα υγρά στο εσωτερικό τους.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φριτέζα αέρα (air fryer) για να μαγειρέψετε σχεδόν οτιδήποτε, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τρόφιμα όπως λαχανικά και κοτόπουλο.

Και για να είμαστε δίκαιοι, μια φριτέζα αέρος δεν θα προσομοιώσει τέλεια την υφή που έχουν οι τηγανητές πατάτες που μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι. Αλλά θα σας φέρει πιο κοντά σε αυτό το τραγανό αποτέλεσμα που επιθυμείτε από ό,τι το ψήσιμο ή το μαγείρεμα στον ατμό των φαγητών σας.

Το τηγάνισμα στον αέρα δημιουργεί αυτή την υπέροχη τραγανή υφή που αναζητάτε, χωρίς καθόλου λάδι.

Τα πλεονεκτήματα της φριτέζας αέρα (air fryer)

Μια φριτέζα αέρος – (air fryer)μπορεί να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να έχετε το δείπνο στο τραπέζι. Είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε μια φριτέζα αέρος;

  • Είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα σε λάδι

Τι κακό έχει το λάδι; Ακόμη και τα πιο υγιεινά έλαια, όπως το ελαιόλαδο και το λάδι αβοκάντο, περιέχουν πολλές θερμίδες. Γραμμάριο προς γραμμάριο, τα λίπη (όπως το μαγειρικό λάδι) περιέχουν υπερδιπλάσιες θερμίδες από τις πρωτεΐνες ή τους υδατάνθρακες.

Όταν τηγανίζετε φαγητό, αυτές οι θερμίδες μπορούν να αθροιστούν γρήγορα.

Το τηγάνισμα σε φριτέζα χρησιμοποιεί τεράστια ποσότητα λαδιού, ενώ ακόμη και το τηγάνισμα κρέατος ή λαχανικών στο τηγάνι απαιτεί αρκετή ποσότητα.

Τα τηγανητά τρόφιμα μπορεί επίσης να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά. Τα τρανς λιπαρά είναι μερικώς υδρογονωμένα έλαια (υγρά λίπη που έχουν γίνει στερεά, όπως το φυτικό λίπος), τα οποία μπορούν να αυξήσουν την LDL χοληστερόλη (την “κακή” χοληστερόλη) και να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και διαβήτη. Τα τηγανητά φαγητά που προέρχονται από εστιατόρια είναι ιδιαίτερα πιθανό να έχουν ετοιμαστεί σε έλαια που περιέχουν τρανς λιπαρά ή να χρησιμοποιούν ανθυγιεινά σπορέλαια.

Η χρήση μιας φριτέζας αέρα (air fryer) – η οποία απαιτεί περίπου μια κουταλιά της σούπας λάδι – μπορεί να μειώσει τις θερμίδες που κανονικά θα λαμβάνατε από το τηγάνισμα των τροφίμων έως και 80%.

  • Μπορεί να μειώσει τα ακρυλαμίδια

Τι είναι ακριβώς τα ακρυλαμίδια; Είναι μια χημική ουσία που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια ορισμένων μεθόδων μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία: τηγάνισμα, ψήσιμο στο φούρνο και ψήσιμο στη σχάρα. Υπάρχει και σχηματίζεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως οι πατάτες και τα δημητριακά. Τα κρέατα, τα γαλακτοκομικά και τα ψάρια έχουν χαμηλές ή αμελητέες ποσότητες.

περισσότερα…

 

Ετικέτες

Share

Σχόλια

Εγγραφή
Ειδοποίησέ με για
guest
0 Σχόλια
Σχόλια γραμμής
Δες όλα τα σχόλια

ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
Λαπαροσκόπηση και Γυναικολογία cover image

Λαπαροσκόπηση και Γυναικολογία

Η 𝚲𝚨𝚷𝚨𝚸𝚶𝚺𝚱𝚶𝚷𝚮𝚺𝚮 είναι μια σύγχρονη μέθοδος, η οποία επιτρέπει στον ιατρό να διενεργεί διάγνωση και χειρουργικές επεμβάσεις με ελάχιστα επεμβατικό τρόπο. Μέσω…

διάβασε περισσότερα
Ανεύρυσμα θωρακικής αορτής cover image

Ανεύρυσμα θωρακικής αορτής

Στην εκπομπή “Θέλω την υγεία μου” και τον δημοσιογράφο Ιωάννη Τσιάτσιο, μιλάει ο Καρδιοχειρουργός, κ. Αριστείδης Αργυρούλης για το “Ανεύρησμα της θωρακικής…

διάβασε περισσότερα
Άνοιξη και εποχικές αλλεργίες cover image

Άνοιξη και εποχικές αλλεργίες

Ο Αλλεργιολόγος, κ. Γεώργιος Πούλιος, μιλάει στην εκπομπή “Θέλω την υγεία μου” και τον δημοσιογράφο, Ιωάννη Τσιάτσιο, για την άνοιξη και τις…

διάβασε περισσότερα
Ιατρικές εξετάσεις και ιονίζουσα ακτινοβολία cover image

Ιατρικές εξετάσεις και ιονίζουσα ακτινοβολία

Θέλετε να ενημερωθείτε για την ασφάλεια των ιατρικών εξετάσεων που περιλαμβάνουν ιοντίζουσα ακτινοβολία; Ας δουμε τι ισχύει: Μια κύρια πηγή έκθεσης του…

διάβασε περισσότερα
Νόστιμα χόρτα της Άνοιξης με πλούσια διατροφική αξία cover image

Νόστιμα χόρτα της Άνοιξης με πλούσια διατροφική αξία

Η Άνοιξη γεμίζει τους αγρούς με νόστιμα άγρια χόρτα με σημαντική διατροφική αξία. Ας τα γνωρίσουμε…   Σέσκουλα: Από τα πιο δημοφιλή…

διάβασε περισσότερα
Ποιο είναι το πιο μολυσμένο μέλι – Στοιχεία από τις ενημερώσεις RASFF cover image

Ποιο είναι το πιο μολυσμένο μέλι – Στοιχεία από τις ενημερώσεις RASFF

Το μέλι θεωρείται φυσικό και υγιεινό και πολλές έρευνες έχουν αποδείξει ότι είναι ευεργετικό για την υγεία, με τις τελευταίες να υποστηρίζουν…

διάβασε περισσότερα
Γιαουρτόπιτα γεμιστή με λεμονόκρεμα και λεμονάτη σαντιγί cover image

Γιαουρτόπιτα γεμιστή με λεμονόκρεμα και λεμονάτη σαντιγί

Το icookgreek.com, μια σελίδα με ελληνική και μεσογειακή διατροφή, μας προσφέρει χιλιάδες συνταγές για όλα τα γούστα. Υλικά Συνταγής Για τη λεμονόπιτα…

διάβασε περισσότερα
Το νέο υπερτρόφιμο έρχεται από το βυθό της θάλασσας και είναι γεμάτο σίδηρο και φυλλικό οξύ cover image

Το νέο υπερτρόφιμο έρχεται από το βυθό της θάλασσας και είναι γεμάτο σίδηρο και φυλλικό οξύ

Τα θαλάσσια βρύα κερδίζουν όλο και περισσότερη δημοφιλία, την ίδια ώρα που πολλοί δεν γνωρίζουν ακόμη περί τίνος πρόκειται. Είναι ένα συστατικό πολύ λιγότερο…

διάβασε περισσότερα

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ / ΝΕΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
Ενημέρωση για τη Ρομποτική Χειρουργική από το ΙΑΣΩ Θεσσαλίας cover image

Ενημέρωση για τη Ρομποτική Χειρουργική από το ΙΑΣΩ Θεσσαλίας

Ενημερωτική εκδήλωση για τη Ρομποτική Χειρουργική πραγματοποιήθηκε χθες στο ΙΑΣΩ Θεσσαλίας προς τους εκπροσώπους των Μ.Μ.Ε της Θεσσαλίας. Το ΙΑΣΩ Θεσσαλίας ανακοίνωσε την…

διάβασε περισσότερα
Δωρεάν Μαστογραφίες με το πρόγραμμα ¨Φώφη Γεννηματά¨ cover image

Δωρεάν Μαστογραφίες με το πρόγραμμα ¨Φώφη Γεννηματά¨

Στο Κέντρο Μαστού του ΙΑΣΩ Θεσσαλίας συνεχίζουν να προσφέρουμε δωρεάν μαστογραφίες μέσω του προγράμματος «Προληπτικός έλεγχος για τον καρκίνο του μαστού –…

διάβασε περισσότερα
ΙΑΣΩ Θεσσαλίας:  Εκπαιδευτική ομιλία παθολογοανατόμων cover image

ΙΑΣΩ Θεσσαλίας:  Εκπαιδευτική ομιλία παθολογοανατόμων

Συνεχίζονται με εξαιρετικό ενδιαφέρον οι επιστημονικές ομιλίες στο ΙΑΣΩ Θεσσαλίας, εστιάζοντας κάθε φορά σε κάποιο εξειδικευμένο ιατρικό θέμα. Αυτή τη φορά οι…

διάβασε περισσότερα
Πύρρος Δήμας – Αφροδίτη Σκαφίδα: Εξιτήριο από το Ιασώ, αγκαλιά με το μωρό τους cover image

Πύρρος Δήμας – Αφροδίτη Σκαφίδα: Εξιτήριο από το Ιασώ, αγκαλιά με το μωρό τους

Η Αφροδίτη Σκαφίδα και ο Πύρρος Δήμας απέκτησαν μία υγιέστατη κορούλα το Σάββατο 13 Απριλίου στη Μαιευτική Κλινική του ΙΑΣΩ. Οι δυο…

διάβασε περισσότερα
2ο Συνέδριο Παιδιατρικής Εκπαίδευσης και Έρευνας cover image

2ο Συνέδριο Παιδιατρικής Εκπαίδευσης και Έρευνας

H Ελληνική Εταιρεία Παιδιατρικής Εκπαίδευσης και Έρευνας (ΕEΠΕΚΕ) σε συνεργασία με την Παιδιατρική Κλινική του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας διοργανώνουν το 2ο Συνέδριο Παιδιατρικής Εκπαίδευσης και Έρευνας, στις 27-29 Σεπτεμβρίου 2024 στο Αμφιθέατρο…

διάβασε περισσότερα
9ο Σχολείο Παιδοαλλεργιολογίας  cover image

9ο Σχολείο Παιδοαλλεργιολογίας 

Η Ελληνική Παιδοαλλεργιολογική Εταιρεία διοργανώνει το 9ο Σχολείο Παιδοαλλεργιολογίας στο ξενοδοχείο AQUILA ATLANTIS, στο Ηράκλειο στις 14-16 Ιουνίου 2024 με φυσική παρουσία. περισσότερα…     ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗΣ  

διάβασε περισσότερα
62ο Πανελλήνιο Παιδιατρικό Συνέδριο cover image

62ο Πανελλήνιο Παιδιατρικό Συνέδριο

Η Ελληνική Παιδιατρική Εταιρεία διοργανώνει το 62ο Πανελλήνιο Παιδιατρικό Συνέδριο στις 07-09 Ιουνίου 2024 στο ξενοδοχείο RAMADA PLAZA THRAKI στην Αλεξανδρούπολη. περισσότερα…   ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗΣ  

διάβασε περισσότερα
18o Εκπαιδευτικό Σεμινάριο | Ημέρες Υπέρτασης cover image

18o Εκπαιδευτικό Σεμινάριο | Ημέρες Υπέρτασης

Το 18ο Εκπαιδευτικό Σεμινάριο με θέμα, «Προκλήσεις στη διάγνωση και θεραπείας της αρτηριακής υπέρτασης», που οργανώνει η Ελληνική Εταιρεία Υπέρτασης, θα πραγματοποιηθεί 28-30…

διάβασε περισσότερα

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
ΑΝΔΡΟΒΙΤΣΑΝΕΑ ΠΕΓΚΥ | ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΟΣ cover image

ΑΝΔΡΟΒΙΤΣΑΝΕΑ ΠΕΓΚΥ | ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΟΣ

  Η κα Πέγκυ Ανδροβιτσανέα είναι Οδοντίατρος με έδρα την Αθήνα στην οδό Ιωαννίνων 18.   Υπηρεσίες/Θεραπείες Εξειδικευμένη Προσθετική, Εφαρμογές Χειρουργικού LaserSoft…

διάβασε περισσότερα
ΑΝΑΓΝΩΣΤΑΚΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ | ΟΡΘΟΠΑΙΔΙΚΟΣ cover image

ΑΝΑΓΝΩΣΤΑΚΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ | ΟΡΘΟΠΑΙΔΙΚΟΣ

  Ο κ. Αναγνωστάκος Κωνσταντίνος είναι Ορθοπαιδικός Χειρουργός με έδρα τον Γέρακα Αττικής, στην οδό Εθνικής Αντιστάσεως 69 και παράλληλα από τον…

διάβασε περισσότερα
ΣΥΡΟΣ ΠΕΡΙΚΛΗΣ | ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΟΣ cover image

ΣΥΡΟΣ ΠΕΡΙΚΛΗΣ | ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΟΣ

  Ο Καρδιολόγος Περικλής Σύρος έχει το ιατρείο του στην οδό Σουηδίας 64, Κολωνάκι, Αθήνα. Το ιατρείο λειτουργεί από Δευτέρα έως Παρασκευή…

διάβασε περισσότερα
ΓΕΩΡΓΙΟΥΔΑΚΗ ΝΑΤΑΣΑ | ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ cover image

ΓΕΩΡΓΙΟΥΔΑΚΗ ΝΑΤΑΣΑ | ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

Η κα. Γεωργιουδάκη Νατάσα είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος με έδρα στην Αττική στην οδό Λεωφ. Κηφισίας 166Α & Σοφοκλέους 2, στο Μαρούσι.…

διάβασε περισσότερα
Frezyderm Baby Line cover image

Frezyderm Baby Line

Η Frezyderm Baby Line, η πιο ολοκληρωμένη σειρά βρεφικής περιποίησης, ετοιμάζει το μωράκι σου για τον πιο όμορφο υπνάκο, καθαρίζοντας και ενυδατώνοντας…

διάβασε περισσότερα
Hair Force, No Loss! Πρόληψη & αντιμετώπιση της τριχόπτωσης cover image

Hair Force, No Loss! Πρόληψη & αντιμετώπιση της τριχόπτωσης

Η τριχόπτωση αφορά και τους δύο. Το ίδιο και η πρόληψή της. Hair Force Shampoo Women, Men και Hair Force Lotion Extra…

διάβασε περισσότερα
Ενυδάτωση & Καθαρισμός Προσώπου cover image

Ενυδάτωση & Καθαρισμός Προσώπου

Αναζητάς αποτελεσματικό καθαρισμό χωρίς ερεθισμούς; περισσότερα…

διάβασε περισσότερα
Frezyderm Sensitive Red Skin cover image

Frezyderm Sensitive Red Skin

Η ευαισθησία σου, είναι ένα κομμάτι σου. Φρόντισε το καθημερινά με την εξειδικευμένη σειρά Sensitive Red Skin για το ευαίσθητο και ευαισθητοποιημένο…

διάβασε περισσότερα