Top ad
Top ad
Συναρπαστικές γνώσεις και αλήθειες για τα σταφύλια που πιθανόν δεν γνωρίζετε article cover image

Συναρπαστικές γνώσεις και αλήθειες για τα σταφύλια που πιθανόν δεν γνωρίζετε

11|07|2024

Τα σταφύλια ήταν πιθανώς το πρώτο φρούτο που «εξημερώθηκε» από τον άνθρωπο, πριν από περίπου 11.000 χρόνια

Αν και πολλές φορές δεν πάει το μυαλό μας, το σταφύλι μπορεί να καταναλωθεί με πολλές μορφές όπως κρασί, μαρμελάδα, χυμός, διάφορες αποξηραμένες ποικιλίες, ζελέ, ξύδι, εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού, έλαιο σπόρων σταφυλιού κ.α. Είναι ένα πολύ δημοφιλές φρούτο αφού υπολογίζεται πως το 2022, 7,3 εκατομμύρια εκτάρια της επιφάνειας της Γης φυτεύτηκαν με αμπέλια.

Παρακάτω αναφέρονται 11 συναρπαστικές αλήθειες για τα σταφύλια που θα πρέπει να γνωρίζετε σύμφωνα με το MentalFlos.

1.Τα σταφύλια χρησιμοποιούνται για την κατασκευή συνθετικού δέρματος.

Στην αναζήτηση του συνθετικού δέρματος χωρίς σκληρότητα και πιο φιλικό προς το περιβάλλον, η Vegea, μια ιταλική εταιρεία που ιδρύθηκε το 2018, έφτιαξε ένα πλήρως ανακυκλώσιμο και βιοδιασπώμενο προϊόν από τα απόβλητα σταφυλιών που έχουν απομείνει από την οινοποίηση

Το ίδιο το προϊόν βοηθά επίσης στην επίλυση του προβλήματος της διάθεσης απορριμμάτων της οινοποιίας: Σε παγκόσμιο επίπεδο, η οινοποίηση παράγει 14 εκατομμύρια τόνους απορριμμάτων ετησίως. Μεγάλο μέρος από αυτό καίγεται, γεγονός που συμβάλλει στις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα.

Το 2019, η μάρκα πολυτελών αυτοκινήτων Bentley αποκάλυψε ένα ηλεκτρικό πρωτότυπο αυτοκίνητο επιπλωμένο με ύφασμα σταφυλιών Vegea. Και το 2022, η Βρετανίδα σχεδιάστρια Stella McCartney έδειξε τη συλλογή της από αθλητικά παπούτσια και τσάντες από δέρμα σταφυλιού στην Εβδομάδα Μόδας του Παρισιού.

2. Μπορεί να είναι θανατηφόρα για το κατοικίδιό σας.

Τα σταφύλια και τα παράγωγά τους (σταφίδες, σταφίδες, σουλτανίνες, κρασί και χυμός σταφυλιού) είναι τοξικά για τους σκύλους: Μπορούν να προκαλέσουν νεφρική ανεπάρκεια, η οποία μπορεί τελικά να είναι θανατηφόρα. Σημάδια δηλητηρίασης έχουν επίσης παρατηρηθεί σε γάτες, αλλά είναι πιο σπάνια. Μετά από πολλά χρόνια εικασιών σχετικά με το γιατί τα σταφύλια είναι τόσο τοξικά για τους τετράποδους φίλους μας, το 2021, οι κτηνίατροι στην ASPCA ανακάλυψαν ότι το τρυγικό οξύ που περιέχεται στα φρούτα είναι ο ένοχος.

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από σταφύλια περιλαμβάνουν έμετο, διάρροια και υπερβολική δίψα. Επειδή τα αποτελέσματα της δηλητηρίασης μπορεί να είναι τόσο σοβαρά, οι κτηνίατροι συνιστούν να μεταφέρετε το κατοικίδιο ζώο σας για άμεση θεραπεία, ακόμα κι αν υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχει φάει ένα σταφύλι και δεν εμφανίζει ανεπιθύμητα συμπτώματα.

3. Άλλα είναι τα βρώσιμα σταφύλια και άλλα που προορίζονται για οινοποίηση.

Ενώ όλα τα δημοφιλή οινοποιήσιμα σταφύλια και τα περισσότερα επιτραπέζια σταφύλια είναι παραλλαγές του είδους Vitis vinifera, η καλλιέργεια έχει δημιουργήσει σταφύλια με ορισμένα χαρακτηριστικά που είναι πιο κατάλληλα για συγκεκριμένους σκοπούς.

Οι σπόροι και οι παχύτερες φλούδες στα οινοποιήσιμα σταφύλια δίνουν περισσότερη γεύση και χρώμα στο κρασί, ενώ η μεγαλύτερη γλυκύτητα τους βοηθά στη διαδικασία ζύμωσης. Τα οινοποιήσιμα σταφύλια μαζεύονται επίσης αργότερα, όταν οι συγκεντρώσεις τους σε σάκχαρα έχουν αυξηθεί. Το πιο δημοφιλές σταφύλι είναι το Cabernet Sauvignon και ακολουθεί το Merlot.

Τα επιτραπέζια σταφύλια τείνουν να είναι μεγαλύτερα και πιο εύγευστα: ζουμερά με πιο σφιχτή σάρκα και λιγότερο συμπυκνωμένη γεύση, με λεπτότερη φλούδα και λιγότερους σπόρους.

4. Η Κίνα πρωτοπορεί στην παραγωγή και κατανάλωση επιτραπέζιου σταφυλιού.

Χάρη στο ευνοϊκό κλίμα και τις συνθήκες καλλιέργειας της, η Κίνα καλλιεργεί σταφύλια για περισσότερα από 2000 χρόνια. Τα δεδομένα από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ δείχνουν ότι τα επιτραπέζια σταφύλια έχουν γίνει πρόσφατα όλο και πιο δημοφιλή στην Κίνα. Η κατανάλωση αναμένεται να αυξηθεί από 11,8 εκατομμύρια μετρικούς τόνους το 2021–2022 σε 12,4 εκατομμύρια μετρικούς τόνους το 2022–2023, καθιστώντας την Κίνα τον μεγαλύτερο καταναλωτή στον κόσμο. το 2019, κατανάλωνε περισσότερο από το διπλάσια ποσότητα από το δεύτερο μεγαλύτερο καταναλωτή, των Η.Π.Α.

Η Κίνα δεν καταναλώνει μόνο πολλά σταφύλια. Η αναμενόμενη παραγωγή επιτραπέζιων σταφυλιών της χώρας το 2022-2023 είναι 12,6 εκατομμύρια τόνοι,  περισσότερο από το ήμισυ της παγκόσμιας παραγωγής σταφυλιού, καθιστώντας την επίσης τον κορυφαίο παραγωγό σταφυλιού στον κόσμο.

5. Οι άνθρωποι τρώνε σταφύλια και επηρεάζουν την εξέλιξή τους εδώ και 22.000 χρόνια.

Το 2017, οι επιστήμονες ανέλυσαν την αλληλουχία και συνέκριναν τα γονιδιώματα των άγριων και εξημερωμένων σταφυλιών. Διαπίστωσαν ότι τα δείγματα παρουσίαζαν απόκλιση κατά την τελευταία Εποχή των Παγετώνων, περίπου 22.000 χρόνια πριν, χιλιάδες χρόνια πριν οι άνθρωποι αρχίσουν να τα καλλιεργούν. Διαπίστωσαν επίσης ότι οι πληθυσμοί των σταφυλιών υπέστησαν μια μακρά, σταθερή μείωση πριν από την εξημέρωση. Αυτό θα μπορούσε να οφείλεται σε κάποια άγνωστη φυσική αιτία, αλλά οι ερευνητές υπέθεσαν ότι οι άνθρωποι που αναζητούσαν τροφή στη φύση επηρέαζαν την εξέλιξή τους πολύ πριν αρχίσουν να τα εξημερώνουν.

6. Τα σταφύλια ήταν πιθανώς το πρώτο φρούτο που εξημερώθηκε από τον άνθρωπο.

Σύμφωνα με αρχαιολογικές μαρτυρίες, ίχνη οξέων οινοποίησης βρέθηκαν σε θραύσματα πήλινων αγγείων. Αν και οι άνθρωποι καλλιεργούσαν σταφύλια για συγκομιδή στη Μέση Ανατολή γύρω στο 6000 π.Χ., μπορεί να έχουμε εξημερώσει τον καρπό πολύ πριν από τότε.

Το 2023, οι ερευνητές δημοσίευσαν γενετικά στοιχεία ότι τα αμπέλια εξημερώθηκαν πριν από περίπου 11.000 χρόνια. Μελετώντας τις αλληλουχίες του γονιδιώματος του σταφυλιού, διαπίστωσαν ότι ο καρπός εξημερώθηκε ανεξάρτητα σε δύο ξεχωριστές περιοχές ταυτόχρονα: την περιοχή στη δυτική Ασία όπου βρίσκονται ο Λίβανος, η Ιορδανία, η Παλαιστίνη και το Ισραήλ και η περιοχή που καλύπτεται από το σημερινό Αζερμπαϊτζάν, την Αρμενία και τη Γεωργία. . Όπως παρατήρησαν οι επιστήμονες, «Το αμπέλι ήταν πιθανώς η πρώτη σοδειά φρούτων που εξημερώθηκε από τον άνθρωπο… Ήταν ένα από τα πρώτα αγαθά που διακινήθηκαν παγκοσμίως».

7. Τα περισσότερα κρασιά προέρχονται από ένα μόνο εξημερωμένο είδος σταφυλιού.

Το Ευρασιατικό Vitis vinifera είναι το μοναδικό εξημερωμένο είδος σταφυλιού που είναι υπεύθυνο για τα πιο δημοφιλή κρασιά, το Chardonnay, το Merlot, το Pinot Noir και το Cabernet Sauvignon. Κάθε ποικιλία σταφυλιού έχει ένα συγκεκριμένο όνομα, αλλά το είδος πίσω από αυτό είναι το ίδιο. Οι ποικιλίες Vitis vinifera θεωρούνται οι καλύτερες για την παραγωγή κρασιών παγκόσμιας κλάσης λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη και της μέτριας οξύτητάς τους.

περισσότερα…

Ετικέτες

Share

Σχόλια

Εγγραφή
Ειδοποίησέ με για
guest
0 Σχόλια
Σχόλια γραμμής
Δες όλα τα σχόλια
Side ad
Side ad
Side ad
Side ad

ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
Τρίξιμο Δοντιών στον Ύπνο: Αίτια & Αντιμετώπιση cover image

Τρίξιμο Δοντιών στον Ύπνο: Αίτια & Αντιμετώπιση

Ορισμός Το τρίξιμο των δοντιών ονομάζεται βρουξισμός ή βρυγμός κατά την ιατρική ορολογία. Ο βρουξισμός είναι η κατάσταση κατά την οποία παρατηρείται…

διάβασε περισσότερα
Εξωσωματική γονιμοποίηση: φρέσκο σπέρμα ή παγωμένο; cover image

Εξωσωματική γονιμοποίηση: φρέσκο σπέρμα ή παγωμένο;

  Ο Αχιλλέας Παπαθεοδώρου, PhD, MMedSc, Sr Kλινικός Eμβρυολόγος, Διευθυντής Εργαστηρίων Embryolab, μιλάει για τους μύθους και αλήθειες στην εξωσωματική γονιμοποίηση.   https://www.thedoctor.gr/wp-content/uploads/2024/07/ssstik.io_@embryolab_1721146258282.mp4…

διάβασε περισσότερα
Διεθνές ιατρικό εκπαιδευτικό κέντρο στη Λάρισα cover image

Διεθνές ιατρικό εκπαιδευτικό κέντρο στη Λάρισα

Του Θεόφιλου Καραχάλιου,καθηγητή Ορθοπαιδικής, διευθυντή της Ορθοπαιδικής Κλινικής ΠΓΝΛ, πρoέδρου Τμήματος Ιατρικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας Το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας είναι το τρίτο σε…

διάβασε περισσότερα
Τι πρέπει να προσέχουν οι Καρδιοπαθείς το καλοκαίρι cover image

Τι πρέπει να προσέχουν οι Καρδιοπαθείς το καλοκαίρι

Κοχιαδάκης Γεώργιος Καθηγητής Καρδιολογίας Παν/μιου Κρήτης  Τους θερινούς μήνες στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια φαίνεται να αντιμετωπίζουμε συχνά το πρόβλημα της υψηλής…

διάβασε περισσότερα
Ποιες τροφές ρίχνουν το σάκχαρο; cover image

Ποιες τροφές ρίχνουν το σάκχαρο;

Πολύ συχνά ακούμε ότι ορισμένες τροφές αυξάνουν το σάκχαρο, ενώ ορισμένες άλλες πιθανά βοηθούν στη μείωσή του. Το σάκχαρο του αίματος είναι…

διάβασε περισσότερα
Πώς να φτιάξεις την τέλεια σαλάτα σε βάζο! cover image

Πώς να φτιάξεις την τέλεια σαλάτα σε βάζο!

Γράφει η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Αναστασία Καραντούνη. Συνεχώς ψάχνω να βρω εύκολες και γευστικές λύσεις για γεύματα τώρα το καλοκαίρι και τι…

διάβασε περισσότερα
Τι είναι η Πυθαγόρειος διατροφή; cover image

Τι είναι η Πυθαγόρειος διατροφή;

Η Πυθαγόρειος Διατροφή, όπως υποδεικνύει και το όνομα της, έχει τις ρίζες της στον Πυθαγόρα, το διάσημο φιλόσοφο, μαθηματικό και γεωμέτρη της αρχαιότητας.…

διάβασε περισσότερα
Συναρπαστικές γνώσεις και αλήθειες για τα σταφύλια που πιθανόν δεν γνωρίζετε cover image

Συναρπαστικές γνώσεις και αλήθειες για τα σταφύλια που πιθανόν δεν γνωρίζετε

Τα σταφύλια ήταν πιθανώς το πρώτο φρούτο που «εξημερώθηκε» από τον άνθρωπο, πριν από περίπου 11.000 χρόνια Αν και πολλές φορές δεν…

διάβασε περισσότερα

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ / ΝΕΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
Σάλος στην Ελβετία με την “σαρκοφάγο ευθανασίας”: Πώς λειτουργεί cover image

Σάλος στην Ελβετία με την “σαρκοφάγο ευθανασίας”: Πώς λειτουργεί

Η ευθανασία παραμένει ένα πολύ ευαίσθητο θέμα παγκοσμίως, με νέες εξελίξεις να διαμορφώνουν συνεχώς τη συζήτηση. Μια τέτοια εξέλιξη είναι το Sarco Pod,…

διάβασε περισσότερα
Ιός Δυτικού Νείλου: Νέα κρούσματα του ιού σε Λάρισα και Θεσσαλονίκη – Στο νοσοκομείο δύο άτομα cover image

Ιός Δυτικού Νείλου: Νέα κρούσματα του ιού σε Λάρισα και Θεσσαλονίκη – Στο νοσοκομείο δύο άτομα

Έξι νέα κρούσματα του ιού Δυτικού Νείλου, με δύο άτομα να καταλήγουν στο νοσοκομείο, διεγνώσθησαν αυτή την εβδομάδα σύμφωνα με τον Εθνικό Οργανισμό…

διάβασε περισσότερα
Αυτοί είναι οι τρεις επικρατέστεροι υποψήφιοι Διοικητές ανά Υγειονομική Περιφέρεια cover image

Αυτοί είναι οι τρεις επικρατέστεροι υποψήφιοι Διοικητές ανά Υγειονομική Περιφέρεια

Το Α.Σ.Ε.Π. γνωστοποίησε ότι, στο πλαίσιο της Α.Π: Γ4β/Γ.Π.οικ.69377/29.12.2023 (1ΥΠΕΑΡΧΩΝ/2023, ΑΔΑ: 9ΝΞ5465ΦΥΟ-ΣΡ3) πρόσκλησης εκδήλωσης Ενδιαφέροντος, η αρμόδια Επιτροπή Επιλογής Στελεχών, ολοκλήρωσε τις…

διάβασε περισσότερα
Κολπική μαρμαρυγή: κλινική σημασία και σύγχρονη αντιμετώπιση cover image

Κολπική μαρμαρυγή: κλινική σημασία και σύγχρονη αντιμετώπιση

Την  Παρασκευή 19 Ιουλίου 2024 και ώρα 12:30 θα πραγματοποιηθεί η Επιστημονική Διάλεξη του ΙΑΣΩ Γενική Κλινική στην Αίθουσα Εκδηλώσεων του ΙΑΣΩ, με…

διάβασε περισσότερα
1ο Σεμινάριο Εκπαίδευσης στην Κλινική Ογκολογία – Princeps ars Medendi cover image

1ο Σεμινάριο Εκπαίδευσης στην Κλινική Ογκολογία – Princeps ars Medendi

To Ιατρικό Δίλημμα | Διεθνής Ιατρική Εταιρεία Έρευνας & Εκπαίδευσης, διοργανώνει το “1ο Σεμινάριο Εκπαίδευσης στην Κλινική Ογκολογία – Princeps ars Medendi”,…

διάβασε περισσότερα
2ο Διεθνές Συνέδριο Δερματολογίας και Αφροδισιολογίας cover image

2ο Διεθνές Συνέδριο Δερματολογίας και Αφροδισιολογίας

Η Ελληνική Δερματολογική και Αφροδισιολογική Εταιρεία συνδιοργανώνει με τη Δερματολογική και Αφροδισιολογική Εταιρεία Κύπρου το 2ο Διεθνές Συνέδριο Δερματολογίας και Αφροδισιολογίας στις 30 Οκτωβρίου-03 Νοεμβρίου 2024 στο ξενοδοχείο DIVANI CARAVEL στην Αθήνα.

διάβασε περισσότερα
3rd Style Italiano Endodontics International Congress cover image

3rd Style Italiano Endodontics International Congress

On behalf of the Organizing Committee we would like to invite you to the 3rd Style Italiano Endodontics International Congress in Greece to be held in Athens, Greece in 28-29…

διάβασε περισσότερα
Eτήσιο Μετεκπαιδευτικό Σεμινάριο Παιδιατρικής 2024 cover image

Eτήσιο Μετεκπαιδευτικό Σεμινάριο Παιδιατρικής 2024

Το Eτήσιο Μετεκπαιδευτικό Σεμινάριο Παιδιατρικής των Νοσοκομείων ΜΗΤΕΡΑ και Metropolitan του ομίλου HHG, θα πραγματοποιηθεί στο ξενοδοχείο DIVANI CARAVEL στην Αθήνα , στις 19-20 Οκτωβρίου 2024.   περισσότερα…    

διάβασε περισσότερα

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
ΤΣΙΑΜΠΑΛΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ | ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΟΣ cover image

ΤΣΙΑΜΠΑΛΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ | ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΟΣ

Ο Αθανάσιος Τσιαμπαλής είναι Καρδιολόγος με έδρα τα Τρίκαλα και το ιδιωτικό του ιατρείο είναι στην οδό Κολοκοτρώνη 18. Τηλ. 2431076444  &…

διάβασε περισσότερα
ΚΑΡΑΪΣΚΑΚΗΣ ΠΕΡΙΚΛΗΣ | ΠΛΑΣΤΙΚΟΣ ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ cover image

ΚΑΡΑΪΣΚΑΚΗΣ ΠΕΡΙΚΛΗΣ | ΠΛΑΣΤΙΚΟΣ ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ

Ο Περικλής Καραϊσκάκης είναι Πλαστικός Χειρουργός και έχει το ιδιωτικό του ιατρείο στην οδό, Λώρη Μαργαρίτη 5, στη Θεσσαλονίκη. Τηλ. 2310220262  Email:…

διάβασε περισσότερα
ΑΝΥΦΑΝΤΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ | ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΟΛΟΓΟΣ – ΗΠΑΤΟΛΟΓΟΣ cover image

ΑΝΥΦΑΝΤΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ | ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΟΛΟΓΟΣ – ΗΠΑΤΟΛΟΓΟΣ

Ο Νικόλαος Ανυφαντής είναι Γαστρεντερολόγος – Ηπατολόγος με έδρα την Αττική. Το (Α’ ιατρείο) είναι στην Κηφισιά, στις οδούς Κολοκοτρώνη 1 &…

διάβασε περισσότερα
ΛΙΟΤΗΡΗ ΔΕΣΠΟΙΝΑ | ΑΝΑΙΣΘΗΣΙΟΛΟΓΟΣ cover image

ΛΙΟΤΗΡΗ ΔΕΣΠΟΙΝΑ | ΑΝΑΙΣΘΗΣΙΟΛΟΓΟΣ

Η Δέσποινα Λιοτήρη είναι Αναισθησιολόγος με έδρα τη Λάρισα και συνεργάζετε με το Ιασώ Θεσσαλίας. Τηλ.6947941422 | Email: deppieliotiri@gmail.com Ωράριο λειτουργίας Δευτέρα…

διάβασε περισσότερα
CRILEN - Η αντικουνουπική προστασία από τη Frezyderm cover image

CRILEN - Η αντικουνουπική προστασία από τη Frezyderm

#frezyderm, #crilen, #αντικουνουπικό

διάβασε περισσότερα
SUN SCREEN CREAM-TO-POWDER SPF 50+ και SUN SCREEN FLUID-TO-POWDER SPF 50+ cover image

SUN SCREEN CREAM-TO-POWDER SPF 50+ και SUN SCREEN FLUID-TO-POWDER SPF 50+

#frezyderm, #sun screen cream to powder spf 50+, #sun screen fluid to powder spf 50+, #αντηλιακό

διάβασε περισσότερα
SUN SCREEN ON THE MOVE SPF 50 cover image

SUN SCREEN ON THE MOVE SPF 50

#frezyderm, #sun screen on the move, #αντηλιακό

διάβασε περισσότερα
ABD REFORM cover image

ABD REFORM

#frezyderm, #κρέμα σώματος, #σύσφιξη, #δέρμα

διάβασε περισσότερα
Side ad
Side ad
Side ad
Side ad