Τα μανιτάρια Maitake ένας τύπος βρώσιμου φαρμακευτικού μανιταριού με ποικιλία οφελών για την υγεία. article cover image

Τα μανιτάρια Maitake ένας τύπος βρώσιμου φαρμακευτικού μανιταριού με ποικιλία οφελών για την υγεία.

26|03|2024

Το Maitake (Grifola frondosa) είναι ένα βρώσιμο φαρμακευτικό μανιτάρι και μέλος της οικογένειας Grifolaceae και Polyporales.

Είναι εγγενές στη βορειοανατολική Ιαπωνία και μέρη της Ασίας αλλά φύεται και στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη.

Αρχικά χρησιμοποιήθηκαν στην Ιαπωνία, τα μανιτάρια maitake χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική εδώ και αιώνες και έχουν κερδίσει δημοτικότητα στον δυτικό κόσμο.

Τα μανιτάρια Maitake είναι πλούσια σε μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες), μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες και μέταλλα) και φυτοχημικά (ειδικά φυτικά συστατικά).

Έχουν μελετηθεί για τις πιθανές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιδιαβητικές και αντικαρκινικές επιδράσεις τους.

Σε αυτό το άρθρο θα αναφερθούμε για τις χρήσεις και τα οφέλη του μανιταριού maitake και τη διατροφή και την ασφάλειά του.

Τι είναι το μανιτάρι Maitake;

Το μανιτάρι Maitake θεωρείται σημαντικό φαρμακευτικό μανιτάρι λόγω των πολλών πιθανών πλεονεκτημάτων για την υγεία.

Το μανιτάρι Maitake χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην Ασία για την προαγωγή της υγείας και τη μακροζωία.

Τα μανιτάρια Maitake έχουν και μαγειρικές χρήσεις. Λόγω της γεύσης τους umami, τα μανιτάρια maitake μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό συνταγής ή ως αρωματικός παράγοντας.

Μερικοί άνθρωποι περιγράφουν τη γεύση των μανιταριών maitake ως γλυκιά και μοναδική.

Πρόσφατη έρευνα έχει βρει πιθανές χρήσεις των μανιταριών maitake στον καρκίνο, τη φλεγμονή και την ανοσία. Αυτά και άλλα οφέλη για την υγεία πιστεύεται ότι οφείλονται σε βιοενεργά συστατικά όπως οι πολυσακχαρίτες και πολυφαινόλες υπάρχει στα μανιτάρια maitake.

Τα μανιτάρια Maitake μπορούν επίσης να ωφελήσουν άλλες παθήσεις υγείας, όπως ο διαβήτης, το άσθμα, η υψηλή χοληστερόλη και οι νευροεκφυλιστικές ασθένειες (εγκεφάλου και νεύρων).

Ωστόσο, η έρευνα βρίσκεται σε πρώιμα στάδια για πολλές από αυτές τις χρήσεις.

Τα μανιτάρια Maitake είναι πλούσια σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά και φυτοχημικά που πιστεύεται ότι προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από οφέλη για την υγεία.

Ένα φλιτζάνι ωμά μανιτάρια maitake περιέχει τα εξής:

Θερμίδες: 22

Πρωτεΐνη: 1,4 γραμμάρια (g)

Λίπος: 0,13 γρ

Υδατάνθρακες: 4,9 γρ

Φυτικές ίνες: 1,9 γρ

Ασβέστιο: 0,7 χιλιοστόγραμμα (mg)

Σίδηρος: 0,2 mg

Μαγνήσιο: 7 mg

Φώσφορος: 52 mg

Κάλιο: 143 mg

Ψευδάργυρος: 0,5 mg

Σελήνιο: 1,5 μικρογραμμάρια (mcg)

Φολικό οξύ: 15 mcg

Χολίνη: 36 mg

Βιταμίνη D: 784 διεθνείς μονάδες (IU)

Θα βρείτε επίσης υγιή για την καρδιά λίπη, συμπεριλαμβανομένων μόνο και πολυακόρεστα λίπη και αμινοξέα όπως τρυπτοφάνη, λευκίνη, λυσίνη, βαλίνη και άλλα στα μανιτάρια maitake.

Τα μανιτάρια Maitake είναι επίσης πηγή διαφόρων φυτοχημικών, οι οποίες είναι βιοδραστικές ενώσεις φυτικής προέλευσης με πιθανά οφέλη για την υγεία.

Οι βήτα-γλυκάνες (τύποι πολυσακχαριτών) υπάρχουν ευρέως στα μανιτάρια maitake. Σε εργαστηριακές έρευνες οι βήτα-γλυκάνες έχουν δείξει αντικαρκινικές ιδιότητες.

Τα φλαβονοειδή και άλλοι τύποι πολυφαινολών υπάρχουν επίσης στα μανιτάρια maitake. Αυτά δρουν ως αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να είναι απαραίτητα για την πρόληψη ασθενειών.

Μια άλλη κατηγορία φυτοθρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στα μανιτάρια maitake είναι οι γλυκοπρωτεΐνες. Οι γλυκοπρωτεΐνες στα μανιτάρια maitake περιλαμβάνουν τόσο υδατάνθρακες όσο και πρωτεΐνες.

Σε εργαστηριακή έρευνα, έχει βρεθεί ότι έχουν επιδράσεις μείωσης της αρτηριακής πίεσης, μείωσης του σακχάρου στο αίμα και κατά του όγκου.

περισσότερα…

Ετικέτες

Share

Σχόλια

Εγγραφή
Ειδοποίησέ με για
guest
0 Σχόλια
Σχόλια γραμμής
Δες όλα τα σχόλια

ΙΑΤΡΙΚΑ ΑΡΘΡΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
Λαπαροσκόπηση και Γυναικολογία cover image

Λαπαροσκόπηση και Γυναικολογία

Η 𝚲𝚨𝚷𝚨𝚸𝚶𝚺𝚱𝚶𝚷𝚮𝚺𝚮 είναι μια σύγχρονη μέθοδος, η οποία επιτρέπει στον ιατρό να διενεργεί διάγνωση και χειρουργικές επεμβάσεις με ελάχιστα επεμβατικό τρόπο. Μέσω…

διάβασε περισσότερα
Ανεύρυσμα θωρακικής αορτής cover image

Ανεύρυσμα θωρακικής αορτής

Στην εκπομπή “Θέλω την υγεία μου” και τον δημοσιογράφο Ιωάννη Τσιάτσιο, μιλάει ο Καρδιοχειρουργός, κ. Αριστείδης Αργυρούλης για το “Ανεύρησμα της θωρακικής…

διάβασε περισσότερα
Άνοιξη και εποχικές αλλεργίες cover image

Άνοιξη και εποχικές αλλεργίες

Ο Αλλεργιολόγος, κ. Γεώργιος Πούλιος, μιλάει στην εκπομπή “Θέλω την υγεία μου” και τον δημοσιογράφο, Ιωάννη Τσιάτσιο, για την άνοιξη και τις…

διάβασε περισσότερα
Ιατρικές εξετάσεις και ιονίζουσα ακτινοβολία cover image

Ιατρικές εξετάσεις και ιονίζουσα ακτινοβολία

Θέλετε να ενημερωθείτε για την ασφάλεια των ιατρικών εξετάσεων που περιλαμβάνουν ιοντίζουσα ακτινοβολία; Ας δουμε τι ισχύει: Μια κύρια πηγή έκθεσης του…

διάβασε περισσότερα
Νόστιμα χόρτα της Άνοιξης με πλούσια διατροφική αξία cover image

Νόστιμα χόρτα της Άνοιξης με πλούσια διατροφική αξία

Η Άνοιξη γεμίζει τους αγρούς με νόστιμα άγρια χόρτα με σημαντική διατροφική αξία. Ας τα γνωρίσουμε…   Σέσκουλα: Από τα πιο δημοφιλή…

διάβασε περισσότερα
Ποιο είναι το πιο μολυσμένο μέλι – Στοιχεία από τις ενημερώσεις RASFF cover image

Ποιο είναι το πιο μολυσμένο μέλι – Στοιχεία από τις ενημερώσεις RASFF

Το μέλι θεωρείται φυσικό και υγιεινό και πολλές έρευνες έχουν αποδείξει ότι είναι ευεργετικό για την υγεία, με τις τελευταίες να υποστηρίζουν…

διάβασε περισσότερα
Γιαουρτόπιτα γεμιστή με λεμονόκρεμα και λεμονάτη σαντιγί cover image

Γιαουρτόπιτα γεμιστή με λεμονόκρεμα και λεμονάτη σαντιγί

Το icookgreek.com, μια σελίδα με ελληνική και μεσογειακή διατροφή, μας προσφέρει χιλιάδες συνταγές για όλα τα γούστα. Υλικά Συνταγής Για τη λεμονόπιτα…

διάβασε περισσότερα
Το νέο υπερτρόφιμο έρχεται από το βυθό της θάλασσας και είναι γεμάτο σίδηρο και φυλλικό οξύ cover image

Το νέο υπερτρόφιμο έρχεται από το βυθό της θάλασσας και είναι γεμάτο σίδηρο και φυλλικό οξύ

Τα θαλάσσια βρύα κερδίζουν όλο και περισσότερη δημοφιλία, την ίδια ώρα που πολλοί δεν γνωρίζουν ακόμη περί τίνος πρόκειται. Είναι ένα συστατικό πολύ λιγότερο…

διάβασε περισσότερα

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ / ΝΕΑ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
Ενημέρωση για τη Ρομποτική Χειρουργική από το ΙΑΣΩ Θεσσαλίας cover image

Ενημέρωση για τη Ρομποτική Χειρουργική από το ΙΑΣΩ Θεσσαλίας

Ενημερωτική εκδήλωση για τη Ρομποτική Χειρουργική πραγματοποιήθηκε χθες στο ΙΑΣΩ Θεσσαλίας προς τους εκπροσώπους των Μ.Μ.Ε της Θεσσαλίας. Το ΙΑΣΩ Θεσσαλίας ανακοίνωσε την…

διάβασε περισσότερα
Δωρεάν Μαστογραφίες με το πρόγραμμα ¨Φώφη Γεννηματά¨ cover image

Δωρεάν Μαστογραφίες με το πρόγραμμα ¨Φώφη Γεννηματά¨

Στο Κέντρο Μαστού του ΙΑΣΩ Θεσσαλίας συνεχίζουν να προσφέρουμε δωρεάν μαστογραφίες μέσω του προγράμματος «Προληπτικός έλεγχος για τον καρκίνο του μαστού –…

διάβασε περισσότερα
ΙΑΣΩ Θεσσαλίας:  Εκπαιδευτική ομιλία παθολογοανατόμων cover image

ΙΑΣΩ Θεσσαλίας:  Εκπαιδευτική ομιλία παθολογοανατόμων

Συνεχίζονται με εξαιρετικό ενδιαφέρον οι επιστημονικές ομιλίες στο ΙΑΣΩ Θεσσαλίας, εστιάζοντας κάθε φορά σε κάποιο εξειδικευμένο ιατρικό θέμα. Αυτή τη φορά οι…

διάβασε περισσότερα
Πύρρος Δήμας – Αφροδίτη Σκαφίδα: Εξιτήριο από το Ιασώ, αγκαλιά με το μωρό τους cover image

Πύρρος Δήμας – Αφροδίτη Σκαφίδα: Εξιτήριο από το Ιασώ, αγκαλιά με το μωρό τους

Η Αφροδίτη Σκαφίδα και ο Πύρρος Δήμας απέκτησαν μία υγιέστατη κορούλα το Σάββατο 13 Απριλίου στη Μαιευτική Κλινική του ΙΑΣΩ. Οι δυο…

διάβασε περισσότερα
2ο Συνέδριο Παιδιατρικής Εκπαίδευσης και Έρευνας cover image

2ο Συνέδριο Παιδιατρικής Εκπαίδευσης και Έρευνας

H Ελληνική Εταιρεία Παιδιατρικής Εκπαίδευσης και Έρευνας (ΕEΠΕΚΕ) σε συνεργασία με την Παιδιατρική Κλινική του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας διοργανώνουν το 2ο Συνέδριο Παιδιατρικής Εκπαίδευσης και Έρευνας, στις 27-29 Σεπτεμβρίου 2024 στο Αμφιθέατρο…

διάβασε περισσότερα
9ο Σχολείο Παιδοαλλεργιολογίας  cover image

9ο Σχολείο Παιδοαλλεργιολογίας 

Η Ελληνική Παιδοαλλεργιολογική Εταιρεία διοργανώνει το 9ο Σχολείο Παιδοαλλεργιολογίας στο ξενοδοχείο AQUILA ATLANTIS, στο Ηράκλειο στις 14-16 Ιουνίου 2024 με φυσική παρουσία. περισσότερα…     ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗΣ  

διάβασε περισσότερα
62ο Πανελλήνιο Παιδιατρικό Συνέδριο cover image

62ο Πανελλήνιο Παιδιατρικό Συνέδριο

Η Ελληνική Παιδιατρική Εταιρεία διοργανώνει το 62ο Πανελλήνιο Παιδιατρικό Συνέδριο στις 07-09 Ιουνίου 2024 στο ξενοδοχείο RAMADA PLAZA THRAKI στην Αλεξανδρούπολη. περισσότερα…   ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗΣ  

διάβασε περισσότερα
18o Εκπαιδευτικό Σεμινάριο | Ημέρες Υπέρτασης cover image

18o Εκπαιδευτικό Σεμινάριο | Ημέρες Υπέρτασης

Το 18ο Εκπαιδευτικό Σεμινάριο με θέμα, «Προκλήσεις στη διάγνωση και θεραπείας της αρτηριακής υπέρτασης», που οργανώνει η Ελληνική Εταιρεία Υπέρτασης, θα πραγματοποιηθεί 28-30…

διάβασε περισσότερα

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ|ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΕΔΩ

Title ad
ΑΝΔΡΟΒΙΤΣΑΝΕΑ ΠΕΓΚΥ | ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΟΣ cover image

ΑΝΔΡΟΒΙΤΣΑΝΕΑ ΠΕΓΚΥ | ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΟΣ

  Η κα Πέγκυ Ανδροβιτσανέα είναι Οδοντίατρος με έδρα την Αθήνα στην οδό Ιωαννίνων 18.   Υπηρεσίες/Θεραπείες Εξειδικευμένη Προσθετική, Εφαρμογές Χειρουργικού LaserSoft…

διάβασε περισσότερα
ΑΝΑΓΝΩΣΤΑΚΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ | ΟΡΘΟΠΑΙΔΙΚΟΣ cover image

ΑΝΑΓΝΩΣΤΑΚΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ | ΟΡΘΟΠΑΙΔΙΚΟΣ

  Ο κ. Αναγνωστάκος Κωνσταντίνος είναι Ορθοπαιδικός Χειρουργός με έδρα τον Γέρακα Αττικής, στην οδό Εθνικής Αντιστάσεως 69 και παράλληλα από τον…

διάβασε περισσότερα
ΣΥΡΟΣ ΠΕΡΙΚΛΗΣ | ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΟΣ cover image

ΣΥΡΟΣ ΠΕΡΙΚΛΗΣ | ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΟΣ

  Ο Καρδιολόγος Περικλής Σύρος έχει το ιατρείο του στην οδό Σουηδίας 64, Κολωνάκι, Αθήνα. Το ιατρείο λειτουργεί από Δευτέρα έως Παρασκευή…

διάβασε περισσότερα
ΓΕΩΡΓΙΟΥΔΑΚΗ ΝΑΤΑΣΑ | ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ cover image

ΓΕΩΡΓΙΟΥΔΑΚΗ ΝΑΤΑΣΑ | ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

Η κα. Γεωργιουδάκη Νατάσα είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος με έδρα στην Αττική στην οδό Λεωφ. Κηφισίας 166Α & Σοφοκλέους 2, στο Μαρούσι.…

διάβασε περισσότερα
Frezyderm Baby Line cover image

Frezyderm Baby Line

Η Frezyderm Baby Line, η πιο ολοκληρωμένη σειρά βρεφικής περιποίησης, ετοιμάζει το μωράκι σου για τον πιο όμορφο υπνάκο, καθαρίζοντας και ενυδατώνοντας…

διάβασε περισσότερα
Hair Force, No Loss! Πρόληψη & αντιμετώπιση της τριχόπτωσης cover image

Hair Force, No Loss! Πρόληψη & αντιμετώπιση της τριχόπτωσης

Η τριχόπτωση αφορά και τους δύο. Το ίδιο και η πρόληψή της. Hair Force Shampoo Women, Men και Hair Force Lotion Extra…

διάβασε περισσότερα
Ενυδάτωση & Καθαρισμός Προσώπου cover image

Ενυδάτωση & Καθαρισμός Προσώπου

Αναζητάς αποτελεσματικό καθαρισμό χωρίς ερεθισμούς; περισσότερα…

διάβασε περισσότερα
Frezyderm Sensitive Red Skin cover image

Frezyderm Sensitive Red Skin

Η ευαισθησία σου, είναι ένα κομμάτι σου. Φρόντισε το καθημερινά με την εξειδικευμένη σειρά Sensitive Red Skin για το ευαίσθητο και ευαισθητοποιημένο…

διάβασε περισσότερα