Το νέο υπερτρόφιμο έρχεται από το βυθό της θάλασσας και είναι γεμάτο σίδηρο και φυλλικό οξύ
Τα θαλάσσια βρύα κερδίζουν όλο και περισσότερη δημοφιλία, την ίδια ώρα που πολλοί δεν γνωρίζουν ακόμη περί τίνος πρόκειται. Είναι ένα συστατικό πολύ λιγότερο οικείο από τα φύκια, ωστόσο αυτό το βρώσιμο θαλάσσιο φυτό φαίνεται να είναι πανταχού παρόν σε συμπληρώματα, υγιεινές συνταγές, ακόμα και γλυκές λιχουδιές.
Είναι, μάλιστα, πολύ πιθανό να καταναλώνετε θαλάσσια βρύα σε κάποια μορφή εδώ και χρόνια, χωρίς να το γνωρίζετε. Ωστόσο, μια πρόσφατη αύξηση της δημοτικότητάς τους, εν μέρει λόγω της πυκνής περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά συστατικά, τα έχει φέρει στο προσκήνιο. Δεν πρόκειται απλώς για μια τάση των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, αλλά για ένα συστατικό ωφέλιμο με τη σφραγίδα της επιστήμης.
Τι ακριβώς είναι, λοιπόν, τα θαλάσσια βρύα;
Το θαλάσσιο βρύο χρησιμοποιείται ως πηκτικό εδώ και αιώνες, χάρη στην ευελιξία του, την ουδέτερη γεύση του και τα διατροφικά του οφέλη. «Είναι ένας τύπος φυκιών που συνήθως διατίθεται σε μορφή σκόνης ή κάψουλας», εξηγεί η Natalie Rizzo, MS, RD, συγγραφέας του Planted Performance και ιδρύτρια του Greenletes. «Μπορείτε να το αγοράσετε στη φυσική του μορφή, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι το χρησιμοποιούν ως συμπλήρωμα».
